Barevna sekana z masa, hlivy ustricne a ze zeleniny na polevku
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 650 g mletého masa mix (hovězí i vepřové)
- 100 g zeleniny (může být jakákoliv zelenina)
- 250 g hlívy ústřičné
- sladká paprika
- kmín
- pepř
- sůl
- majoránka
- 3 stroužky česneku
- 2 středně velké cibule
- 2 lžíce hořčice
- 2 vejce
- 2 housky
- 100 ml piva
- 200 ml vývaru (na namáčení housek)
- 2-3 lžíce strouhanky (hrubé mouky, pak i nepraská sekaná)
- 2 lžíce oleje na plech
- 4-5 plátků slaniny
Postup Barevna sekana z masa, hlivy ustricne a ze zeleniny na polevku
Postup přípravy receptu
-
Nakrájíme si předem hlívu ústřičnou, cibuli a namočíme si nakrájené housky do vývaru a pak vše, když je hotové, přidáme k masu.
Uděláme si mokrou rukou 4 až 5 šištiček sekané (dají se dělat i kouličky sekané) a vsechy šišky masa položíme na plátky slaniny, poprášíme je červenou sypkou paprikou, posypeme kmínem, cibuli a přidáme trošku oleje, vody.
Pečeme na 150°C asi 45 minut a podléváme vodou i pivem (jsou-li děti, jen vodou). Za studená jsou v sekané vidět i kouśky zeleniny a hlívy ústřičné. (viz obrázek).