Balíčky z václavek
Recepty, Houby
Suroviny
- 8 listů zelí
- 1 kg brambor uvařených ve slupce
- Náplň:
- 500 g Václavek
- 1 cibule
- olej
- 1/4 květáku
- hrst ovesných vloček
- sůl
- pepř
- 1 lžička tymiánu
- 3 stroužky česneku
- 1 vejce
- 100 g strouhaného sýra
- Omáčka:
- 0,25 l rajčatového pyré
- 0,25 l vývaru
- 3 stroužky česneku
- sůl
- pepř
Postup Balíčky z václavek
Postup přípravy receptu
-
Cibuľu narežeme a na troche oleja orestujeme. Pridáme narezané podpňovky, narezaný karfiol, prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme, podlejeme trochou vody a dusíme 20 minút. Ochutíme tymiánom, vsypeme vločky, a zakryté necháme dôjsť, aby vločky vsali prebytočnú tekutinu (podľa toho volíme množstvo vločiek). Nakoniec vmiešame vajíčko a strúhaný syr.
Listy povaríme vo vode 3 minúty a necháme dobre otiecť.
Na každý list dáme náplň a zabalíme balíček.
Pekáčik vytrieme olejom a uložíme balíčky tak, aby boli medzi nimi medzery (pozri obrázok). Zalejeme paradajkovým pyré rozmiešaným s vývarom, soľou, prelisovaným cesnakom a korením. V rúre pečieme 30 minút. Ak treba, prilievame vývar.
Vyberieme pekáčik a do medzier uložíme varené a ošúpané zemiaky. Vložíme späť do rúry a ešte 10 minút zapečieme.