2 Piškotové rolády - banánová + oříšková s čokoládou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 3 vajíčka
- 150 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 100 g krupicového cukru
- lžička prášku do pečiva
- do druhé rolády ještě lžíce Holanského kakaa
- základní náplň pro obě rolády
- 500 g másla
- moučkový cukr podle chuti asi 200 g
- 4 lžíce polohrubé mouky
- 500 ml mléka
- pak se náplnň rozdělí
- 1) oříšková s čokoládou:
- 100g jemně mletých vlašských ořechů
- 20 g strouhané čokolády
- (přidá se do náplně 100 g jemně mletých vlašských ořechů
- a po namazání se posype strouhanou čokoládou asi 20 g a zaroluje)
- 2) banánová:
- 2 ks banánů
- (do náplně se přidá rozsekaný utřený banán na kaši + po namazání plátu se rozsype druhý banán na kousky nakrájený a zaroluje)
Postup 2 Piškotové rolády - banánová + oříšková s čokoládou
Postup přípravy receptu
-
Nejpeve si připravíme náplně. Uděláme univerzální, která se bude dělit na dvě poloviny.
Uvaříme kaši z mlíka a 4 lžic polohrubé mouky do husta a necháme vychladit v lednici.
Potom vyšleháme změklé máslíčko s moučkovým cukrem a přidáme vychladlou kaši postupně a vyšleháme dohladka.
Pak náplň rozdělíme do dvou misek.
Do první dáme ořechy a do druhé jeden banán na kaši a každou zvlášť rozšleháme dohladka a dáme vychladit do lednice.
Příprava těsta na pláty: dva plechy si vyložíme pečícím papírem.
Rozdělíme 3 vejce na bílky a žloutky.
Bílky vyšleháme na hustý sníh a zvlášť vyšleháme žloutky s krupicovým cukrem a pak přidáme mouky, kypřící prášek a rožleháme nakonec jemně zapracujeme sníh z bílků.
Zase rozdělíme na 2 části do jedne ještě opatrně vmícháme lžíci kakaa.
Pečeme cca 10 minut každý plát v troubě.
Po upečení strhneme opatrně pečící papír a potřeme náplněmi.
Po potření na oříškovou placku nasypeme nastrouhanou čokoládu a zavineme.
Na banánovou posypeme nakrájeným banánem a taky zavineme.