Zdravý rebarborový koláč s tvarohem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 120 g špaldové celozrnné mouky
- 60 g jemně mletých ovesných vloček
- 1/2 prášku do pečiva (bez fosfátů)
- 30 g třtinového cukru
- 60 g rozpuštěného másla
- 1 vejce
- Náplň:
- rebarbora (asi 5 stonků)
- 250 g tvarohu ve vaničce
- 1 vrchovatá lžíce bílého jogurtu
- 2 vejce
- 135 g banánu (váženo bez slupky)
- (může být rybíz na posypání, kdo má radši kyselejší moučníky)
Postup Zdravý rebarborový koláč s tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Ze surovin na těsto vypracujeme těsto a dáme ho na 30 minut odpočinout do ledničky. Mezitím připravíme náplň a oloupeme a nakrájíme rebarboru.
Na náplň rozmačkáme banán, přidáme tvaroh, jogurt, vejce a vyšleháme.
Odpočinuté těsto vymačkáme v kulaté formě do tenké placky s asi 3 cm okraji po obvodu. Použijte maximální průměr formy 23 cm (použila jsem já), kdo nemá takovou trpělivost s vymačkáváním tenkého plátu, ať použije formu menší.
Do vytvořeného korpusu nasypeme kousky nakrájené rebarbory (komu přijde rebarbora hodně kyselá, ať kousky posype ještě třtinovým cukrem), zalijeme tvarohovou náplní a dáme péct. Před pečením ještě můžeme posypat třeba rybízem nebo kousky rebarbory na ozdobu.
Pečeme na 180°C dokud tvaroh nezezlátne (zhruba 40 minut).