Vepřová krkovice v kurkumovo-hořčicové marinádě
Recepty, Minutky
Suroviny
- 4 silnější plátky vepřové krkovice (cca 150g=1plátek)
- na marinádu:
- 3 lžíce oleje (pokud máme můžeme použít olej ze sušených naložených rajčat)
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce nasekaných bylinek
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička sušeného česneku
- 1/4 lžičky chilli
- tuk olej nebo sádlo na smažení
- sůl
Postup Vepřová krkovice v kurkumovo-hořčicové marinádě
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa vlhkým, čistým hadříkem otřeme a mírně po obou stranách neklepeme. Maso na okrajích nařízneme a lehce poprášíme pepřem.
Naložíme do připravené marinády a v uzavřené nádobě dáme přes noc odpočinout do lednice.
Plátky masa vkládáme do rozpáleného tuku, po obou stranách rychle osmahneme a plamen stáhneme na polovinu. Dosmažíme 5 minut z každé strany.
Měkké maso osolíme a podáváme jako minutku s přílohou, kterou máme rádi.