Těstoviny s hlívou a paprikami ve smetanové omáčce
Recepty, Houby
Suroviny
- 1 cibule
- 200 g hlívy ústřičné
- 1 zakysaná smetana
- 2 PL hladké mouky
- 1 KL mleté uzené papriky
- špetka drceného barevného pepře
- sůl
- pepř
- sypký bobkový list
- trochu citronové šťávy
- drcený kmín
- 1-2 červené papriky
- 180 g točeného česnekového salámu, na proužky pokrájeného
- +
- voda nebo vývar
Postup Těstoviny s hlívou a paprikami ve smetanové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme pokrájenou a očištěnou hlívu (hlavičky hlívy pokrájíme na nudličky a nožičky hlívy pokrájíme na malé kousky), osolíme, přidáme drcený kmín, barevný pepř, mletou uzenou papriku, mletý bobkový list. Mírně podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka.
Ke konci dušení přidáme omytou a pokrájenou červenou papriku a proužky pokrájeného točeného salámu. Hlívu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a ještě cca 10-12 minut povaříme.
Nakonec přidáme zakysanou smetanu, smíchanou v trošce omáčky a ještě chvíli vaříme. Podle potřeby dosolíme a přidáme citronovou šťávu. Podáváme s těstovinami.