Sýrové muffiny s uzeným masem
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 4-5 vajec (z bílků sníh)
- 80 g změklého másla
- 300 g jemně nastrouhaného sýra goudy
- 150 g uzeného masa
- sůl a pepř
- 2 lahůdkové cibulky i se zelenou částí
- 300 ml smetany
- 450 g polohrubé mouky
- 1,5 kávové lžičky jedlé sody
Postup Sýrové muffiny s uzeným masem
Postup přípravy receptu
-
Do robotu se šlehací metlou (nebo použijeme ruční šlehač) dáme změklé máslo a žloutky, ušleháme do pěny. Mouku smícháme se solí, pepřem, jedlou sodou a prosejeme. Postupně do šlehače přidáváme mouku a smetanu, za stálého šlehání. Pak vmícháme jemně nastrouhaný sýr, na malé kostičky nakrájené maso a nadrobno nakrájené cibulky. Vše promícháme a přidáme sníh, ušlehaný se špetkou soli.
Naplníme košíčky nebo krabičky na muffiny a dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 170-180 st. dozlatova asi 25-30 minut. Pro jistotu zkusíme špejlí, zda se těsto nelepí.