Postup Sušená uzená kotleta

Postup přípravy receptu

1. Uzenou kotletu nakrájíme na tenoučké plátečky. Uložíme na pláty do sušičky. Sušíme cca 8-9 hodin na 55 °C. Teplota by neměla přesáhnou 60 °C. Maso musí být lehce zkroucené a suché.