Šťavnatý curry kuskus se zeleninou a uzeným masem
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 2 hrnečky kuskusu
- 250 g zlatého Moravského uzeného masa (možno i jiné)
- 1/4 brokolice
- 1/3 sáčku mražené čínské zeleniny
- 1 cibule
- pár žampionů
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička koření kari
- 100 ml vývaru z brokolice
- štipec pepře
- pažitka
- kousek másla (může být olej)
- sůl
Postup Šťavnatý curry kuskus se zeleninou a uzeným masem
Postup přípravy receptu
-
Kuskus si uděláme jak jsme zvyklí a necháme ho stát. Do pánvičky dáme máslo, na něm osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem, přidáme čínskou zeleninu, nakrájené žampiony a chvilku dusíme.
V kastrůlku si povaříme v malém množství vody rozebranou brokolici a tak 100 ml vývaru si necháme. K zelenině na pánvičce si přidáme na menší kostičky nakrájené uzené maso, nasekanou povařenou brokolici, dochutíme kořením curry, pepřem a osolíme dle naší chuti.
Nakonec smícháme s hotovým kuskusem a nakrájenou pažitkou, nalijeme brokolicový vývar a provaříme.