Špagety s penízovkami
Recepty, Houby
Suroviny
- žampiony (nebo mladé plodnice penízovky sametonohé, samozřejmě můžete použít i jiné houby, v létě třeba špičky, nebo hlívu)
- 100 g slaniny
- 2 žloutky
- 2 stroužky česneku
- kousek másla
- čerstvý tymián
- parmazán
- špagety
- sůl
- pepř
Postup Špagety s penízovkami
Postup přípravy receptu
-
Slaninu nakrájíme na kostičky a na suché pánvi ji vyškvaříme.
Přidáme houby a chvilku je restujeme, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a přidáme kousek másla. Necháme cca 5 minut dusit.
Mezitím uvaříme špagety al dente, které ke směsi přihodíme a podlijeme několika lžícemi vody z uvařených špaget. Prohřejeme a odstavíme ze zdroje tepla.
Ihned vlijeme žloutky a vše důkladně promícháme. Podáváme posypané parmazánem.