Postup Smetanová polárka

Postup přípravy receptu

1. Vajíčko rozklepni a do dvou misek odděl bílek od žloutku. V jedné misce ušlehej bílek na tuhý sníh. Umyj metly a v druhé misce rozšlehej žloutek s moučkovým cukrem. Šlehej, dokud hmota nezbělí asi 3 minuty. Opět umyj metly.

2. Ve třetí misce ušlehej smetanu ke šlehání na hustou šlehačku a vmíchej do ní vanilkový cukr. Pak přimíchej ke žloutkové hmotě šlehačku a nakonec sníh. Použij na to šlehač zapnutý na nejnižší obrátky.

3. Malé kelímky naplň hmotou a dej je do mrazničky. Když zmrzlina částečně ztuhne (asi za 1 hodinu) zapíchej do středu dřívka.

4. Polárky nech do druhého dne zmrazit v mrazáku.