Selské vepřové závitky s placičkama

Recepty, Vepřové maso

Suroviny

NA ZÁVITKY:
2 vepřové panenky
6 plátků anglické slaniny
2 cibule
200 g uzené plece
sůl
drcený barevný pepř
hořčice
olej
NA PLACIČKY:
600 g brambor vařených ve slupce
100 g hrubé mouky
1 vejce
špetka rozmarýnu a tymiánu
mletý bílý pepř
sůl
100 g anglické slaniny
1 kelímek zakysané smetany
1 malá sklenička bílého sterilovaného zelí
nať petrželky

Postup přípravy receptu

  1. Panenku rozkrojíme na tři špalíčky, které rozkrojíme na plátky.

  2. Plátky posolíme, potřeme hořčicí, poklademe cibulí nakrájenou na nudličky, opepříme.

  3. Na každý plátek položíme špalíček vařené uzené plece a svineme do závitků, které zabalíme do anglické slaniny.

  4. Závitky potřeme olejem, napíchneme na jehlici a pečeme na grilu z obou stran asi 20 minut, tak, aby maso nebylo suché.

  5. PLACIČKY:Brambory oloupeme, prolisujeme, přidáme mouku, vejce, sůl, koření a dobře promícháme.

  6. Z těsta tvoříme placičky, které usmažíme z obou stran na oleji.

  7. Hotové placky namažeme zakysanou smetanou,posypeme zelím, orestovanou anglickou slaninou a ozdobíme petrželkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!