Salát z pečené dýně s rukolou a ořechy

Recepty, Saláty

Suroviny

1/2 menší dýně Hokaidó
olivový olej
sůl
pepř
2 hrsti rukoly
2 hrsti vlašských ořechů
50 g parmazánu
1 lžíce balzamikového octa
1 lžíce dobrého kečupu
1 lžíce dýňového oleje

Postup přípravy receptu

  1. Dýni nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a dáme péci na plechu do předehřáté trouby.

  2. Pečeme, až dýně změkne a začne lehce zlátnout.

  3. Mezitím si nahrubo nasekáme ořechy a osmahneme je na suché pánvi.

  4. Pečenou dýni smícháme s rukolou, ořechy a hoblinkami parmazánu.

  5. Zalijeme zálivkou, kterou vyrobíme smícháním balzamica, kečupu a dýňového oleje.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!