Rumové řezy s čokoládou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 2 vejce
- 4 žloutky
- 150 g moučkového cukru
- strouhaná citronová kůra
- 4 bílky na sníh
- 150 g polohrubé mouky
- rum na pokapání
- marmeláda
- Náplň:
- 150 g moučkového cukru
- šťáva z 1 citrónu
- 150 g piškotů
- 150 g mletých ořechů
- 50 g čokolády
- 1 dcl rumu
- Poleva:
- 250 g moučkového cukru
- 2 lžíce vařící vody
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce oleje
Postup Rumové řezy s čokoládou
Postup přípravy receptu
-
Celá vejce a žloutky s cukrem umícháme, přidáme strouhanou citronovou kůru, sníh a lehce vmícháme mouku. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě pomalu upečeme.
Uděláme si náplň: z cukru a citronové šťávy uvaříme sirup, který nalijeme na rozdrobené piškoty, přidáme pomleté ořechy, rum, nastrouhanou čokoládu a promícháme.
Vychladlé těsto rozkrojíme na 3 stejné pláty. Spodní díl potřeme marmeládou, rozetřeme na ni polovinu náplně a přikryjeme 2 plátem.
Ten pokapeme rumem, potřeme marmeládou, zbytkem náplně a přiklopíme posledním plátem. Cca na 1 hodinu zatížíme. Pak polijeme polevou a po zatuhnutí rozkrájíme.