Řezy Rigó Jancsi
Recepty, Moučníky
Suroviny
- přísady jsou na na 16 kusů
- Čokoládová náplň:
- 500 ml smetany na šlehání
- 100 g krystalového cukru
- 50 g kakaa
- Světlá náplň:
- 500 ml smetany na šlehání
- 1 vanilkový cukr
- Korpus:
- 4 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 100 g hladké mouky
- 20 g kakaa
- Zhotovení:
- 100 g čokoládové polevy
Postup Řezy Rigó Jancsi
Postup přípravy receptu
-
Do smotany vymiešame cukor a potom kakao. Necháme ju zovrieť a cez noc necháme v chladničke odležať. Na druhý deň vyšľaháme. Zo smotany na svetlú náplň a z vanilkového cukru pripravíme tuhú šľahačku.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Zľahka vmiešame múku preosiatú s kakaom. Cesto rozotrieme na plech vložený papierom na pečenie a vložíme do rúry. Korpus pri 200°C pečieme asi 8 minút. Upečený korpus prenesieme na pracovnú dosku a necháme vychladnúť. Potom z neho opatrne dáme dole papier na pečenie. Pozdĺžne ho prekrojíme.
Vrchný diel korpusu potrieme rozpustenou čokoládovou polevou a necháme stuhnúť. Potom s nožom rozkrájame na štvorce veľkosti 6x6 cm. Spodnú diel korpusu položíme na plech s vyšším okrajom. Potrieme najprv tmavou šľahačkou a potom svetlou šľahačkou. Navrch rozložíme pripravené čokoládové štvorčeky. Keď zákusok stuhne, nakrájame na porcie.