Pstruh pečený s bramborem
Recepty, Ryby
Suroviny
- 3 pstruzi, olivový olej, 1 citrón, 4 stroužky česneku, kmín, sůl, pepř, bazalka, trošku oregána, apod. nebo koření na ryby (já osobně nemám ráda tyto umělá ochucovadla takže to většinou dokořením bylinkami samotnými),
- Příloha: 3 střední brambory
Postup Pstruh pečený s bramborem
Postup přípravy receptu
-
Vykuchané pstruhy opláchneme a vysušíme ubrouskem. Nachystáme si pekáček, úplně na spodek dáme alobal a na něj pečící papír (pečící papír proto, aby se kůžičkou nepřipekli k pekáčku a alobal přesně nevím proč, ale je to prý lepší).
Pstruhy pokapeme nejdříve citrónem a pak olivovým olejem i uvnitř. Okořeníme, rozmačkáme česnek a potřeme, zase i zevnitř. Pečeme 20-30 minut.
Příloha: brambory nakrájíme na kousky, uvaříme, ale ne úplně do měkka. Na hlubší pánvi pomalu opékáme dozlatova (můžeme okořenit podle chuti), nejlépe na olivovém oleji.