Posunutý guláš
Recepty, Hovězí maso
Suroviny
- 460 g hovězího masa
- 3 červené cibule
- 1 žlutá cibuli
- 3 lžíce sádla
- 6 sušených rajčat naložených v oleji
- 2 lžičky kapar
- 3 lžičky sladké papriky
- 2 lžičky granulovaného česneku
- 1-2 lžičky kmínu
- 1 lžička římského kmínu
- 4 lžičky rajčatového pyré
- 2 lžičky majoránky
- sůl
- pepř
- voda
Postup Posunutý guláš
Postup přípravy receptu
-
Rozpálíme sádlo a osmažíme na něm maso nakrájené na kostky. Musí se zatáhnout. Pak přidáme nakrájenou cibuli, stačí na půlměsíčky. Přidáme kmín a římský kmín, česnek, promícháme a zasypeme paprikou. Po osmahnutí papriky vše zalijeme vodou tak, aby pokryla maso. Necháme vařit, osolíme a opepříme.
Přidáme nakrájená sušená rajčata, kapary a rajčatové pyré. Provaříme a pak snížíme teplotu, zakyryjeme a na mírném ohni pomalu dusíme. Postupně přiléváme horkou vodu. Necháme guláš mírně probublávat, občas promícháme. V závěru pak přidáme rozemnutou majoránku.
Podáváme s knedlíkem nebo s těstovinami, posypané nakrájenou cibulí.