Postup Pórkovo-cibulový koláč

Postup přípravy receptu

1. Pórek omyjeme a pokrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a nakrájíme na půl kolečka.

2. Do pánve dáme rozehřát máslo a cibuli s pórkem na něm osmahneme, dokud cibule nezesklovatí a pórek nezměkne.

3. Mezitím do mísy nastrouháme sýr, přidáme vejce a smetanu, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a vše promícháme.

4. Do sýrové směsi přidáme pórek s cibulí a znovu promícháme.

5. Listové těsto vyválíme a vyložíme jím připravenou formu i po okrajích.

6. Vlijeme sýrovo-pórkovou směs a poklademe kousky mozzarelly.

7. Připravený koláč vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 200 stupňů a pečeme 20-30 minut.

8. Okraje by měly mít zlatavou barvu a sýr na koláči musí být mírně hnědý.

9. Pak koláč vyndáme z trouby a necháme chvíli vychladnout. Je výborný teplý i studený.