Polévka z kysaného zelí s houbami
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1,25 l vývaru
- 20 dkg kysaného zelí
- lžička cukru
- sůl
- 8 kuliček pepře
- 1 bobkový list
- 15 dkg čerstvých hub
- máslo
- cibuli
- 1/2 lžičky tlučeného kmínu
- 2 dl mléka
- 15 dkg točeného salámu
- mouku (na jíšku)
Postup Polévka z kysaného zelí s houbami
Postup přípravy receptu
-
Zelí pokrájíme, přilijeme vývar, přidáme sůl a koření a asi 20 minut vaříme. Pak polévku zahustíme světlou jíškou.
Přidáme očištěné na kostičky nakrájené a na másle s cibulkou podušené houby, tlučený kmín, na kostičky nakrájenou uzeninu a znovu vaříme. Nakonec polévku zjemníme rozkvedlaným mlékem.