Plněné bramborové knedlíky s uzeným masem 1
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 750 g oloupaných brambor uvařených ve slupce
- 300 g hrubé mouky
- 100 g dětské krupičky
- 1 velké vejce (nebo 2 malá)
- sůl
- osmažená cibule a uvařené zelí
- cca 250 g namletého uzeného masa
Postup Plněné bramborové knedlíky s uzeným masem 1
Postup přípravy receptu
-
Brambory nastrouháme, osolíme, přidáme vejce, krupici a mouku. Vypracujeme těsto. Podle potřeby přidáváme ještě mouku (pokud se těsto lepí). Rozdělíme ho na dvě poloviny, aby se s těstem lépe pracovalo. Vyválíme ho na větší plát, kulatým otvorem uděláme kolečko a ještě trochu vyválíme. Plníme uzeným masem (nakrájeným na kostičky nebo namletým).
Já plnila namletým uzeným masem. Lépe se to i balí. Vytváříme kuličky.
Vaříme v osolené vodě. Až vyplavou na povrch, jsou hotové a vytahuji. Podáváme s osmaženou cibulkou a zelím.