Pikantní sekané kouličky v cuketové jamce
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mletého masa (vepřové)
- 2 vejce
- 1-2 rohlíky
- 1 dl mléka
- 3-4 stroužky česneku
- 1 lžíce papriky
- 1 lžíce vegety
- 1 cibule pokrájená na drobno
- 3 lžíce nasekané petrželky
- 1 menší kapie na kostečky
- 1 malá feferonka na drobno (nemusí být)
- majoránka
- pepř
- sůl (je-li ještě potřeba)
- 2 střední cukety, může být i kulatá
- 100 g salámu Herkules
- sůl
- olej na vymazání plechu
Postup Pikantní sekané kouličky v cuketové jamce
Postup přípravy receptu
-
Omytou cuketu nakrájíme na 2 cm plátky, vykrojíme středy, osolíme a necháme chvíli vypotit.
Mezitím si namočíme rohlík v mléce a přidáme k masu s utřeným česnekem, vejci, paprikou, vegetou, pokrájenou cibulkou, petrželkou, kapií na kostečky, majoránkou, pepřem a feferonkou (nemusí být) Vše řádně promícháme a je-li potřeba dosolíme.
Vypocenou cuketu ubrouskem osušíme,vyskládáme na vymazaný plech s pečícím papírem a do každého otvoru vložíme dvě kolečka salámu. Mokrýma rukama děláme masové kouličky, které pokládáme na salám. Pečeme zakryté alobalem asi 15 min. na 200 °C a pak ještě dalších asi 25 min. na 150 °C Posledních 15 min. již nezakryté. Jako přílohu jsem volila šťouchané brambory s osmaženou cibulkou.