Pesto z mangoldu
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 250 g mladých mangoldových listů
- 80 g oloupaných mandlí
- 40 g strouhaného sýra (parmezán, Gran Moravia)
- 1-2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl
Postup Pesto z mangoldu
Postup přípravy receptu
-
Listy mangoldu omyjeme, osušíme a pokrájíme na menší kousky. Vložíme je do mixéru spolu s mandlemi, sýrem a česnekem a rozmixujeme.
Během mixování přiléváme olej až do požadované (kašovité) konzistence.
Dosolíme a v zavřené skleničce uložíme do lednice.