Pečené plněné papriky
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- Náplň paprik:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 vejce
- 1 cibule
- sůl dle chuti
- pepř dle chuti
- 8 světlých paprik
- Omáčka:
- 1 cibule
- 2 PL hladké mouky
- 1 malý protlak
- 1 rajská šťáva - Pomodori
- 5 kuliček nového koření
- 6 kuliček celého pepře
- 2 bobkové listy
- 2 PL cukru
- sůl dle chuti
- pepř dle chuti
- 1 PL sádka
- špetka skořice
- vývar
Postup Pečené plněné papriky
Postup přípravy receptu
-
Hovězí mleté maso smícháme s vejcem a přidáme nadrobno pokrájenou cibulí. Osolíme, opepříme a naplníme omyté a očištěné papriky, zbavené jádřinců.
V pekáčku na lžíci sádla osmahneme cibulku, zasypeme lehce moukou a zamícháme. Zalijeme rajskou šťávou a vývarem. Přidáme koření, rajský protlak, malinko cukru a přivedeme k varu.
Do omáčky v pekáčku vložíme naplněné papriky s omáčkou a pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů. Když jsou papriky s masem měkké, vyndáme pekáček z trouby.
Papriky vyjmeme, omáčku přecedíme, odstraníme koření, případně dochutíme skořicí.. Papriky vrátíme do omáčky. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s rýží.