Pečená králičí stehna s hlívou ústřičnou
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 2 králičí stehna
- 300 g hlívy ústřičné nakrájené na proužky
- 1 velká cibule nakrájené na proužky
- 5 stroužků českého česneku
- 2 KL koření Aztécký poklad
- 1 KL kmínu
- 1 1/2 KL soli
- 2 snítky rozmarýnu
- podle potřeby vývar
- 150 g slaniny nebo špeku
Postup Pečená králičí stehna s hlívou ústřičnou
Postup přípravy receptu
-
Maso omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou. Do pekáčku si dáme nakrájenou cibuli, hlívu, zbytek nakrájené slaniny, rozmarýn a celé stroužky česneku. Na tuto směs položíme králičí stehna okořeníme, osolíme, posypeme kmínem.
Podlijeme vývarem a dáme do rozehřáté trouby na 250°C pečeme přikryté asi 30 minut. Troubu stáhneme na 180°C a pečeme dokud není maso měkké. Na posledních 10 minut maso odkryjeme.
Doba pečení záleží na troubě, každá trouba peče jinak. Podáváme s bramborovou kaší.