Postup Olivový ne kaviár, ne tapenada

Postup přípravy receptu

1. Opatrně, ne příliš na jemno, rozmixovat olivy a doředit olejem na pastu. Použití: Jen tak, jako pomazánka na bílé pečivo nebo na opečené tousty. Lze dozdobit vejci na tvrdo, rajčaty, majonézou, citronem, cibulí, česnek bych použil raději na ochucení toustu aby vynikl rozdíl v chuti;nebo jako kontrastní přízdoba na obložené chlebíčky, talíře, mísy… Velké oblibě se těší kaviár jen nepatrně šmrncnutý nějakou rybí příchutí (tuňáková pasta, rybí nebo ústřicová omáčka) Na obrázku kaviár se zakysankou a kaviárem z capelin