Očkované kuře pod nádivkou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- Injekční stříkačka s jehlou na očkování
- 1 kuře
- bylinková sůl (nebo obyčejná)
- červená paprika
- l lžička magi
- 1 lžička sojové omáčky
- 2 dl vody
- Na nádivku:
- 5 rohlíků
- 2 dl mléka
- 1 vejce
- 10 dkg uzeného sýra
- muškátový oříšek
- nasekanou zelenou petrželku
- lžíce másla
Postup Očkované kuře pod nádivkou
Postup přípravy receptu
-
Omyté, naporcované kuře napícháme“ na pekáči injekční stříkačkou slaným nálevem složeným ze 2 dl vody, soli a několika kapek magi a sojové omáčky. Porce svrchu nasolíme bylinkovou solí, a červenou paprikou, přidáme kousky hery, podlijeme a dáme péci.
Když je kuře z větší části měkké (asi po 50 minutách) nandáme na porce připravenou nádivku a dopečeme do červena. Pokud máme nádivky více, uděláme vedle schovaných porcí masa, malé bochánky a upečeme společně.
Nádivku si připravíme tak, že starší rohlíky ručně natrháme na kousky a namočíme do mléka s rozšlehaným vajíčkem. Přidáme na kostičky nakrájený uzený sýr a smícháme s rozpuštěným máslem a nasekanou petrželovou natí, solí, muškátovým oříškem. Upečené kuře s nádivkovou podáváme s brambory a meruňkovým kompotem.