Nivovo-kuřecí bochánky
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Těsto:
- 600 gramů hladké mouky
- 0,5 dl oleje
- mléko na kvásek
- cukr na kvásek
- 250 ml čerstvé syrovátky nebo mléka
- 2 vejce
- 1 kostka droždí
- dvě kávové lžičky soli
- pepř
- pažitka - může být i sušená
- Náplň 1.:
- 30 dkg Nivy
- Náplň 2.:
- 2 ks prsních kuřecích řízků
- 1 kávová lžička kari
- 3 polévkové lžíce sojové omáčky, já používám Kikkoman
- 1,5 polévkové lžíce sušeného česneku
- olej
Postup Nivovo-kuřecí bochánky
Postup přípravy receptu
-
Z droždí, mléka a lžičky cukru zaděláme kvásek a necháme asi 15 minut pracovat.
Kuřecí maso nakrájíme na větší kostičky a osmažíme je na oleji spolu se sojovou omáčkou, kari kořením a česnekem. Hotové kuřecí kostičky vyjmeme, osušíme a dáme do misky.
Vzešlý kvásek smícháme s moukou, vejcem, olejem, solí, pepřem a syrovátkou (nebo mlékem nemáme-li), do těsta přidáme pažitku a vše vypracujeme. Necháme kynout asi 1,5 hodiny na teplém místě.
Připravíme misku s kostkami kuřecího masa a do druhé misky nakrájíme na stejné velké kostky Nivu.
Z vykynutého těsta děláme malé bochánky, které plníme buď Nivou nebo masem. Zabalíme, dáme na plech, potřeme vejcem a posypeme mákem nebo kmínem, sezamem. Pečeme asi 35 minut ve vyhřáté troubě.