Naklíčené bulky (s pšeničnými klíčky)
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Na omládek:
- 120 ml vody (vlažné)
- lžička sladěnky (nebo sladovitu)
- 18-21 g droždí
- 150 g hladké mouky
- Dále:
- 180 ml vody
- 2 rovné lžičky soli
- 30 g oleje
- 70 g pšeničných klíčků
- 300-310 g pšeničné chlebové mouky
Postup Naklíčené bulky (s pšeničnými klíčky)
Postup přípravy receptu
-
Suroviny na omládek dobře smícháme a v zakryté misce necháme asi 45 minut kynout.
Pak přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho nakynout. Vykynuté vytáhneme, propracujeme, pokud je třeba, malinko podsypneme moukou. Rozdělíme na 8 kusů, z každého uděláme bulku a všechny bulky necháme na plechu na pečicím papíru nebo fólii nakynout (před kynutím můžeme bulky ozdobně naříznout).
Upečeme v dobře vyhřáté troubě (200°C/asi 25min).