Postup Mražené lesní houby

Postup přípravy receptu

1. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky.

2. Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu, vsypeme houby a necháme cca 3-4 min. blanžírovat (převařit).

3. Poté cedníkem vyndáme do mísy se studenou vodou, tím je rychle zchladíme, přecedíme, necháme okapat a plníme do plastových misek s víčkem nebo do mikrotenových sáčků.

4. Uložíme do mrazáku.

5. Takto zpracované houby vydrží až do příští sezóny, nepředávají svoji vůni jiným potravinám na mrazáku, mají menší objem a voda v nich přemražená z nich už neudělá po rozmražení bláto.

6. Po rozmražení je propláchneme a můžeme používat jako čerstvé - kromě obalování.