Mandlová roláda

Recepty, Moučníky

Suroviny

Těsto:
4 vejce
80 g strouhaných mandlí
80 g cukru krupice
1 lžička kakaa
špetka soli
Náplň:
200-250 ml smetana ke šlehání
3 lžíce karamelového slazeného kondenzovaného mléka
Na posypání:
2 lžíce strouhaných mandlí

Postup přípravy receptu

  1. Ušleháme bílky se solí do pevného sněhu a nakonec zamícháme cukr.

  2. Pak postupně přidáváme jeden žloutek za druhým a naposledy lehce vařečkou vmícháme strouhané mandle promíchané s kakaem.

  3. Plech vyložíme pečícím papírem a rozetřeme na něj těsto. Pečeme v dobře vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut, až se povrch těsta na dotek nelepí.

  4. Pak vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Ušleháme si šlehačku, namažeme jí na vychladlý plát těsta a pokapeme nebo tence polejeme karamelovým Salkem.

  5. Pak pomocí ještě přilepeného papíru lehce roládu zatočíme a papír při tom postupně sundaváme. Šlehačkou, kterou jsme při zabalování vytlačili pomažeme povrch rolády a obalíme v mandlích.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!