Postup Květák zapečený v majonéze

Postup přípravy receptu

1. Větší růžičky květáku ovaříme v osolené vodě, ne do měkka, jen na skus. Vychladlý a oschlý v zapékací misce na pečícím papíru omatláme silně hustou majonézou.

2. Dáme do rozpálené trouby (odhaduji tak na 180°C zapéci, až se udělá růžová krusta).

3. Olej z majonézy se částečně vsákne, částečně vypeče a zůstane dobrá kořeněná tempura, již nemusíte dávat třeba tatarku jako přílohu. Podáváme s novým brambůrkem.