Kuskusové bábovičky
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 4 hrsti kuskusu
- 1/2 menší cukety
- 8 naložených sušených rajčat v oleji + (olej z nich)
- hrst černých oliv
- 2 stroužky česneku
- 2 jarní cibulky
- 100 g tvrdého sýru
- pár plátků sušené šunky (nemusí být)
- 2 vejce
- čerstvá bazalka
- sůl
- vody (na zalití kuskusu)
- strouhanka na vysypání báboviček
Postup Kuskusové bábovičky
Postup přípravy receptu
-
Všechny přísady nakrájíme na drobné kostičky a česnek s bazalkou posekáme nadrobno.
Na pánev nalijeme cca 3 lžíce oleje ze sušených rajčat a zeleninu a šunku na něm orestujeme, osolíme a nakonec přidáme česnek.
Poté vsypeme kuskus, orestujeme a zalijeme vývarem nebo vodou, cca 1cm nad směs. Zamícháme, přiklopíme a necháme nabobtnat.
Dochutíme a necháme zchladnout.
Přidáme najemno nastrouhaný sýr, bazalku a vejce a důkladně promícháme.
Formičky vymažeme a vysypeme strouhankou, naplníme směsí a upěchujeme.
Bábovičky zakryjeme alobalem, aby nám kuskus na povrchu neztvrdnul a dáme do trouby vyhřáté na 200C asi na 15 minut, poté je odkryjeme a pečeme posledních 5 minut.