Kuřecí žaludky na paprikách
Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny
- 500 g kuřecích žaludků
- 250 g kořenové zeleniny
- ------
- 1 cibule
- 1 čerstvá paprika
- lžíce mleté papriky
- lžíce sádla
- 2 lžíce hl. mouky
- 2 stroužky utřeného česneku
- sůl
- pepř
- chilli
Postup Kuřecí žaludky na paprikách
Postup přípravy receptu
-
Očištěné a nakrájené žaludky dáme vařit se zeleninou a solí do měkka. Měkké žaludky scedíme a odložíme. Vývar použijeme později. Na sádle zpěníme cibuli. Přidáme papriku nakrájenou na kousky. Krátce podusíme a přisypeme mletou papriku.
Krátce orestujeme, přidáme mouku a zalijeme vývarem z žaludků. Vznikne omáčka, kterou ochutíme česnekem, pepřem a chilli podle chuti. Vrátíme žaludky a společně povaříme. Na talíři můžeme přidat kopeček zakysané smetany. Podáváme s chlebem, knedlíkem nebo těstovinami.