Kuřecí stehna na sušených rajčatech, hlívě a česneku
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí stehna
- 4 hlívy ústřičné
- 5 kousků sušených rajčat v oleji
- 1 palice česneku
- sůl
- celý kmín
- 2 lžíce smetany na vaření
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1/2 lžíce hladké mouky
Postup Kuřecí stehna na sušených rajčatech, hlívě a česneku
Postup přípravy receptu
-
Stehna osolíme, okmínujeme a dáme na chvíli bokem. Do pekáčku nakrájíme na proužky hlívu a sušená rajčata, palici česneku rozkrojíme a dáme také do pekáče. Na tuto směs položíme osolená a okmínovaná stehna, zalijeme trochou vody a pečeme dorůžova.
Během pečení aspoň jednou obrátíme, poléváme výpekem. Když jsou stehna dostatečně upečená, vyjmeme je z pekáče a dáme do tepla. Česnek vyjmeme a dáme bokem.
Omáčku nalijeme do vhodného rendlíku, zavaříme a přilijme záklechtku s trochou vody. Přidáme sladkou smetanu, provaříme.
Do vhodného hrnku dáme 1-2 lžíce horké omáčky a přidáme 2 lžíce zakysané smetany (zamezíme tím sražení). Promícháme a vše přidáme do rendlíku s provařenou omáčkou. Již nevaříme. Podáváme s bramborem nebo bramborovým knedlíkem.