Kuřecí prsa na divokém koření
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 ks kuřecích prsou
- 3 PL oleje
- směs koření na divočinu (kupovaná nebo namíchaná: mleté nové koření, rozmarýn, pepř, jalovec, tymián, muškát. oříšek, zázvor, bobkový list)
- 2 PL hladké mouky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 ks pikantní klobásy
- vývar nebo voda
- sůl
Postup Kuřecí prsa na divokém koření
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa posypeme kořením, zalijeme jednou lžící oleje, promícháme a necháme chvíli odležet.
Na druhé lžíci oleje zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a chvíli restujeme. Poté obojí shrneme ke kraji pánve.
Do pánve dáme poslední lžíci oleje. Kuřecí plátky protáhneme v misce s hladkou moukou a vkládáme na rozehřátý olej. Maso smažíme z obou stran dočervena.
Přilijeme vývar nebo vodu, přidáme klobásovo-cibulovou směs, na plátky nakrájený česnek, omáčku dosolíme společně a pod poklicí na mírném ohni dusíme asi 10 minut.