Postup Krompiruša - závin s bramborami a cibulí

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve si zapněte troubu na asi 180°C.

2. Brambory nadrobno pokrájejte nebo ještě lépe nahrubo nastrouhejte, stejně tak cibuli. Pokud brambory strouháte na struhadle a ne v robotu, pustí dost vody - trošku vymačkejte.

3. V míse promíchejte se solí a pepřem a troškou podravky - brambory dost berou sůl.

4. Rozpusťe si asi půlku připraveného másla, vymažte zapékací misku a do zbytku vmíchejte dvě lžíce zakysané smetany.

5. Plát těsta překrojte na půl a naplňte bramborovou směsí a pokapejte máslem se zakysankou. Vzniknou vám po zavinutí dva menší štrůdlíky, které ztvarujte do misky a pokrájejte zbylým máslem.

6. Ve vyhřáté troubě pečte asi 30-40 minut - to uvidíte sami, až těsto zezlátne.

7. Ještě horké polijte z hrníčku asi deckou vody, do které jste vmíchali lžičku podravky - voda se vpije, zasyčí a zvláční těsto. Pak lehce pomažte zakysanou smetanou. Jí se teplé, studené je ale dobré taky.