Krémové cuketové rizoto
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 160 g rýže
- 1 mladá cuketa (asi 250 g)
- 100 ml smetany na šlehání
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká cibule
- zeleninový vývar
- sůl
- sýr na posypání
Postup Krémové cuketové rizoto
Postup přípravy receptu
-
V hlubší pánvi zahřejeme olej a na něm opečeme na drobno nakrájenou cibulku. Když zesklovatí, přidáme rýži a společně opečeme.
Cuketu očistíme a nastrouháme na hrubo. Přidáme do pánve, krátce podusíme, osolíme a zalijeme vývarem. Pomalu dusíme do změknutí rýže. Pokud je potřeba, podlijeme ještě vývarem. Nakonec vlijeme smetanu a promícháme.
Dochutíme a servírujeme s nastrouhaným sýrem.