Kořenový kváskový chléb

Recepty, Domácí pekárna

Suroviny

200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz)
250 ml vody
300 g hrubé mouky
100 g polohrubé mouky
3 lžíce olivového oleje
2 lžičky soli
1/2 lžičky cukru
5 g kvasnic

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience.

  2. Kvasnice s cukrem nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí.

  3. Pečeme na nejdelší (déle než hodinu) celozrnný program s tmavou kůrkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!