Kolínková směs s masovými kuličkami
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mletého vepřového masa nebo mix
- 1 cibule
- 1 vejce
- 2 lžičky mleté papriky
- mletý kmín
- sůl
- pepř
- nasekaná petrželka
- strouhanka podle potřeby
- ----
- velká cibule
- 3 žampiony
- 1 mrkev
- lžíce dobré sojové omáčky
- cca hrnek masového vývaru
- 50-70 ml smetany 31%
- olej
- cca 300 g kolínek
Postup Kolínková směs s masovými kuličkami
Postup přípravy receptu
-
Z mletého masa, vejce, koření a drobně nakrájené cibule vytvoříme menší kuličky. Na pánev dáme olej a kuličky zprudka opečeme. Vytáhneme z pánve a odložíme.
Do vypečeného tuku dáme drobně nakrájenou cibuli, po zpěnění přidáme nastrouhanou mrkev a nakrájené žampiony. Chvíli restujeme, přidáme sojovou omáčku a vývar.
Po krátkém povaření vrátíme kuličky a dusíme asi 10-15 minut. Přilijeme smetanu (pokojové teploty) a povaříme s občasným mícháním dalších asi 5 minut.
Mezitím uvaříme kolínka podle návodu. Směs v pánvi dochutíme a vsypeme okapaná kolínka. Vše pořádně promícháme, prohřejeme a můžeme podávat.