Koláče s tvarohem a rebarborou

Recepty, Moučníky

Suroviny

Těsto:
300 g polohrubé mouky
20 g droždí
2 vejce
50 g krupicového cukru
150 ml mléka
80 g oleje
sůl
1 vejce na potření
Náplň:
250 g měkkého tvarohu
1 vanilkový cukr
60 g moučkového cukru
1 vejce
300 g rebarbory
50 g plátků mandlí
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy prosejeme mouku. Uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Zasypeme ho lžičkou cukru a polovinou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé vlažné mléko, cukr, vejce a špetku soli a zlehka propracujeme. Přilijeme olej, vypracujeme vláčné těsto a necháme ho na teplém místě nakynout.

  2. Vykynuté těsto zlehka propracujeme, rozdělíme na 20 kusů a vytvoříme z nich kuličky. Rozložíme je na plech vymazaný olejem a necháme na teplém místě kynout.

  3. Tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem i moučkovým cukrem a vejcem. Vykynuté kuličky zploštíme, okraje potřeme rozšlehaným vejcem, středy vyplníme připraveným tvarohem a na něj položíme kousky nakrájené rebarbory. Povrch posypeme mandlemi, koláče vložíme do předehřáté trouby a pečeme je při 180°C asi 20 minut. Hotové koláče necháme vychladnout a pocukrujeme.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!