Koláč s blumami a pudinkovou smetanou

Recepty, Moučníky

Suroviny

Těsto:
250 g polohrubé mouky
125 g másla
1 vanilkový cukr
špetka soli
špetka prášku do pečiva
Pudinková náplň:
250 ml mléka
1 vanilkový pudink
80 g másla
3 vejce
100 g cukru krystal
250 ml smetany 12%
blumy či švestky

Postup přípravy receptu

  1. Smícháme mouku, prášek do pečiva, cukry a sůl a přidáme máslo povolené na pokolovou teplotu. Vypracujeme žmolenku, kterou nasypeme na pečicí pepír na dno menšího plechu s vyššími okraji. Rovnoměrně rozprostřeme a upěchujeme co celistvé vrstvy.

  2. Na vrstvu těsta rozložíme odpeckované blumy pokrájené na ¼.

  3. Do 50ml mléka rozmícháme pudinkový prášek a vejce.

  4. Zbytek mléka spolu s cukrem, máslem a smetanou necháme přejít varem. Vypneme a směs necháme trochu schladnout, přibližně na 80°C. Poté do směsi vmícháme pudinkový prášek s vejci, důkladně promícháme a nalijeme na těsto s blumami.

  5. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C přibližně 40 minut.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!