Kokosovo-krupicové řezy

Recepty, Cukroví

Suroviny

Těsto:
5 lžič dětské krupičky
cca 0,5 l mléka
30 g vanilkového cukru
2 lžíce javorového sirupu
2 lžíce agávového sirupu
2 lžičky fruktózového vanilkového cukru (nemusí být)
125 g kokosu
2 lžíce kokosového oleje
1 větší vejce
Poleva:
120 g 70% čokolády
cca125 ml mléka
půlky loupaných mandlí na ozdobu

Postup přípravy receptu

  1. Uvaříme klasicky krupicovou kaši z mléka a krupice, osladíme fruktózovým vanilkovým cukrem (nebo jiným sladidlem). Necháme vychladnout. Pak přidáme všechny ostatní suroviny - kokos, kokosový olej, vejce, vanilkový cukr, javorový a agávový sirup. Poté vlijeme do menšího pekáčku (finální výška řezů by měla být asi 1 cm - při pečení téměř nenabudou) a pečeme při 150 stupních cca 25-30 minut než začne povrch lehce zlátnout, pak hned vypneme.

  2. Na polevu ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s mlékem a vlijeme na ještě teplé těsto. Necháme vychladnout a poté krájíme na řezy cca 4x2 cm, každý řez dozdobíme půlkou loupané mandle. Řezy uchováváme v lednici.

  3. Nemusí se použít jen jako vánoční cukroví, pokud ho nakrájíme na větší kousky, může posloužit i jako běžný dezert, ale jelikož jsem recept vymyslela na Vánoce, beru ho jako cukroví:-)


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!