Jogurtový zákusek s mandarinkami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2 hrnku krupicového cukru
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 4 vejce
- 1 bílý jogurt (120 g Activia)
- Krém:
- 1 zakysaná smetana
- 2 bílé jogurty (120 g Activia)
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudink
- 1 mandarinkový kompot
- Ozdoba:
- 100 g čokolády na vaření
- strouhaný kokos nebo vyloupané mandle
Postup Jogurtový zákusek s mandarinkami
Postup přípravy receptu
-
Těsto: V míse rozšleháme vejce, cukr a olej. Poté přidáme jogurt a také rozšleháme, doporučuji elektrickým šlehačem.
V druhé misce smícháme mouku s kypřícím práškem a smícháme jí s hmotou, která nám vznikla rozšleháním ostatních surovin.
Menší (ale vyšší) pekáč si vytřeme do 3/4 Herou nebo máslem a vysypeme hrubou moukou. (Pokud budeme zdobit kokosem, můžeme místo hrubé mouky vysypat strouhaným kokosem)
Nalijeme těsto do pekáče a upečeme.
Po upečení těsta necháme vychladnout.
Vychladlé těsto vyklopíme z pekáče a podélně rozkrojíme.
Krém: Do mísy si vlijeme zakysanou smetanu a bílé jogurty. Lžící přidáme kompotované mandarinky. Můžeme přidat i trochu nálevu.
Rozšleháme tak, aby se mandarinky rozdělily na drobné kousky. Přidáme vanilkový cukr a směs znovu prošleháme.
Uvaříme si vanilkový pudink podle návodu a smícháme se vzniklou směsí.
Jednu část upečeného piškotu vrátíme zpátky do pekáče (doporučuji tu, která při pečení byla nahoře-nezarovnaná).
Naneseme pudinkový krém.
Přiklopíme druhou částí piškotu.
Ozdoba: Ve vodní lázni si připravíme čokoládu na vaření s trochou tuku (aby byla čokoláda řidší a lépe se roztírala).
Potřeme svrchní část moučníku rozehřátou čokoládou a posypeme mandlemi či strouhaným kokosem. (Posyp závisí na naší fantazii)
Moučník dáme zatuhnout do lednice. Rozkrájíme na kostky a můžeme servírovat.