Jogurtový řez s mandarinkami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- těsto:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 150 g polohrubé mouky (Toto je recept na 1 plát Na řez potřebujeme 2 pláty)
- náplň:
- 400g bílého jogurtu (Hollandia)
- 2 vanilkové cukry
- 500 ml smetany ke šlehání (Rama Cremefine)
- 1 želatinový ztužovač
- 100 ml vlažné vody
- 2 plechovky mandarinkového kompotu
Postup Jogurtový řez s mandarinkami
Postup přípravy receptu
-
V robotu našleháme vejce s cukrem do husté pěny. Potom lehce vařečkou vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme. Já peču asi 10 minut na 200°C, ale každý peče podle svých zkušeností se svou troubou. Pláty budeme potřebovat celkem 2 ks. Hotové a vychladlé pláty potřeme meruňkovou marmeládou.
Smetanu s vanilkovým cukrem vyšleháme dotuha. Ve druhé větší míse metličkou rozšleháme ztužovač s vlažnou vodou. Po lžících přidáváme jogurt. Nakonec lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Pro lepší chuť můžeme přidat pár kapek citronové šťávy.
Polovinu náplně rozetřeme na piškotový plát potřený marmeládou. Poklademe okapanými mandarinkami a potřeme zbývající náplní. Přiklopíme druhým piškotovým plátem (také pomazaným marmeládou), zatížíme a dáme do lednice. Nejlépe do druhého dne. Hotový moučník posypeme cukrem a krájíme na řezy.