Jednoduchá dýňová polévka s praženými dýňovými semínky

Recepty, Polévky

Suroviny

1 kg dýně Hokkaido (neloupeme)
2 ks cibule
4 lžíce olivového oleje
700 ml zeleninového vývaru
100 ml smetany ke šlehání
sůl
mletý černý pepř
dýňová semínka

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozehřejeme olivový olej a v něm lehce osmažíme cibuli, dokud nezesklovatí. Až zesklovatí, tak k ní přidáme pokrájenou dýni zbavenou semínek a opékáme 10 minut.

  2. Zalijeme ji vývarem a zhruba dalších 15 minut vaříme, dokud dýně nezměkne. Poté ji rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu, dochutíme ji solí, pepřem a ještě ji necháme chvíli povařit.

  3. Na suché pánvi opražíme dýňová semínka která dáme stranou na posypání polévky.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!