Jarní ředkvičková polévka s ricottou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 svazek ředkviček
- hrst ředkvičkových listů
- 1 velká cibule
- 4 malé brambory
- 1 kostka BIO zeleninového bujónu
- 1 lžíce přepuštěného másla
- 2 lžíce ricotty
- sůl
Postup Jarní ředkvičková polévka s ricottou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli očistíme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle. Přidáme očištěné a na kostičky nakrájené ředkvičky a brambory. Necháme cca 3 minuty restovat.
Přidáme vodu, zeleninový bujón, ředkvičkové listy a necháme vařit.
Jakmile je zelenina měkká, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem na hladký krém. Vmícháme ricottu, ochutíme solí a můžeme podávat.