Postup Hrášková polévka z uzených žebírek

Postup přípravy receptu

1. V kastrůlku zpěníme na trošce sádla jednu cibuli. Potom přilijeme cca 1,2 litru horké vody z konvice a vložíme uzené kosti s masem. Necháme chvilku (cca 20 minut) povařit, aby vznikl vývar.

2. Kosti s masem vytáhneme a do vývaru nasypeme hrášek (trochu hrášku si dáme stranou na ozdobení). Vaříme do změknutí hrášku. Potom vše rozmixujeme ponorným mixérem, osolíme a opepříme dle chuti. Přidáme prolisovaný česnek.

3. Mezitím si z kostí obereme maso a nakrájíme ho. Maso vložíme zpět a ještě chvilku povaříme (cca 5 minut). Odstavíme z plamene a vmícháme trošku smetany na vaření. Podáváme s opečeným nakrájeným rohlíkem (rohlík+máslo).