Fazolovo-brokolicová polévka s houbami
Recepty, Polévky
Suroviny
- malé bílé fazole
- 1/2 brokolice
- 1 mrkev
- kousek kapusty
- 1/4 celeru
- 1/2 kořenové petržele
- 1 větší brambora
- 2 hrsti hub
- 2 jarní cibulky
- sůl
- 1 vodorovná lžíce zeleninové Vegety
- 1 větvička libečku
- petrželka (nebo pažitka)
- olej
Postup Fazolovo-brokolicová polévka s houbami
Postup přípravy receptu
-
Do slané vody si dáme nejdřív vařit fazolky.
Zeleninu si nakrájíme na malé kousky a dáme jí do horkého oleje chvíli osmažit spolu s houbama, k ní pak nalijeme, téměř uvařené fazolky i s vodou, kterou můžeme přidat abychom měli dost vývaru.
Osolíme, dáme libeček, Vegetu, pokrájené jarní cibulky, jen bílou část a zelenou část z nich dáme až ke konci vaření.
Všechno dovaříme do měkka a kdo jí chce ještě hustší než je, přidá instantní jíšku a do uvařené polévky dáme pažitku na ozdobu.