Dvoupatrový řízek na cuketovém plátku
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- kuřecí řízek
- sušená šunka nebo slanina
- pikantní Hermelín
- plátkový uzený sýr
- rajče
- cibule
- bazalka
- česnek
- cuketa
- grilovací koření
- sůl
Postup Dvoupatrový řízek na cuketovém plátku
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí řízek dvakrát podélně rozřízneme, ale nedokrojíme až do konce, aby držel pohromadě (viz. obrázek), osolíme, okořeníme. Spodní plátek poklademe rajčaty, bazalkou a Hermelínem, překlopíme dalším plátkem masa. Na další plátek položíme šunku, cibuli, bazalku, uzený sýr a zakryjeme horním dílem. Zavineme do šunky a zpevníme provázkem.
Opečeme zprudka na pánvi spolu se silnějším plátkem větší osolené cukety. Cuketu poté potřeme česnekem, dáme na dno zapékací misky, na ni položíme řízek již zbavený provázku a vložíme do rozpálené trouby dopéct. Maso je krásně šťavnaté a šťávička plná chutí.