Dutch baby pancake
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 8 ks švestek
- 125 ml vody
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 1/2 vanilkového lusku
- Na těsto:
- 85 g másla
- 4 velká vejce
- 120 g smetany ke šlehání
- 60 g hladké mouky
- 2 lžíce třtinového cukru
- Na dokončení:
- 1 řecký jogurt
Postup Dutch baby pancake
Postup přípravy receptu
-
Omyté a vypeckované švestky povaříme 10 minut s vodou, cukrem, vanilkovými semínky a odstavíme.
Máslo dáme na pánev (průměr 28 cm) do středu trouby zapnuté na 220 °C. Do mixeru dáme vejce, smetanu ke šlehání, hladkou mouku, třtinový cukr a 1-2 min. mixujeme. Vlijeme do pánve s rozehřátým máslem a vrátíme do trouby. Pečeme zhruba 20 min. Můžeme sledovat, jak se postupně zvětšuje a zlátne - po vyndání z trouby zase klesne.
Podáváme se švestkami a bílým řeckým jogurtem (ten jsem nestihla ani vyndat z ledničky). Teplé je to úžasné a studené nevím - nezbylo, skoro jsem to nestihla vyfotit.